Santa Catalina, un lugar con tanta historia como la misma ciudad de Arequipa. Muchas mujeres de fe se recogieron en sus muros, pero se dice que fueron 13 las que realmente dieron vida a sus corredores. Mujeres poderosas con personalidades tan opuestas como el blanco y negro de sus hábitos. Ellas aportaron al monasterio una manera única de hacer las cosas, siendo cada una un ingrediente esencial.

En ellas nos inspiramos. 13 Monjas es una mezcla, y una muy especial. Son las ganas de crear experiencias únicas alrededor de una mesa y un buen vino; es la devoción por las masas y pastas; nuestra fe en lo artesanal y el placer de una comida sencilla pero bien hecha. Esto es, sin duda, el paraíso para nosotros.